Un restaurant différent pour l’emploi des personnes porteuses de handicap mental
L'impulsion de cette belle histoire
Pierre a 50 ans, il est porteur de trisomie 21, il est l’inspirateur de cette belle idée. L’objectif est de permettre aux personnes porteuses de handicap mental ou cognitif de s’insérer professionnellement, d’avoir un vrai travail au cœur de notre société. Ce restaurant est là pour créer une rencontre, dans un emplacement en centre-ville pour intégrer des personnes souvent mises de côté.


LE MENU DU MOIS
ENTRÉES
Salade de fenouils croquants
8,00€Citron confits, anchois marinés & sésame noir
Burratina
8,00€Crème de poivrons rouges & figues noires
Salade de billes de Melon
8,00€Roquette et Tomates Cerises, Mozzarella Di Buffala et son Pesto maison
PLATS
Tournedos de Porc du Ventoux
19,00€Rôti au basilic, haricots verts croquants pistou & purée au citron
Filet de Lieux Noir (ou autre)
19,00€Sauce Safranée, Légumes rôties et purée de patate douce
Curry de légumes du marché
17,00€Riz Thai, Sésame noir, Cebettes et Coriandre
Courgettes trompettes
17,00€Confites aux cacahuètes & gaspacho d’herbes à l’aneth
Tartare de Bœuf Charolais
19,00€Origine France de la boucherie aixoise Fassetta, coupé au couteau accompagné de ses Pomme de terre grenaille & salade
Brandade de Morue
19,00€Salade de légumes croquants
DESSERTS
Crème brulée à la Verveine
7,00€Entremet citron
8,00€Verveine & meringue craquante
Gâteau fondant
7,00€Chocolat noir et crème noisette du Piémont
Sorbets & glaces
8,00€Sorbets végan (citron, fraise) et glaces (choco-noisette, caramel beurre salé, vanille, café) de chez Antolin
Ananas rôti au Rhum brun
8,00€Coulis de fruits rouges
Fraise de Provence & chantilly
8,00€Du bon, du beau, du local
Implanté en centre-ville, le restaurant privilégie es producteurs présents au marché d’Aix. Limiter les intermédiaires, privilégier un circuit court lors de approvisionnement, vérifier la provenance des produits que nous vous proposons dans une carte courte, gage de fraîcheur.
Ensemble, on se régale.




Une entreprise à mission
L’entreprise Voyage Privé crée le restaurant Chez Pierre, la mission de ce restaurant est de permettre à notre équipe de Pierres Précieuses, les personnes porteuses de handicap mental ou cognitif de s’insérer professionnellement.
Notre objectif est de placer nos Pierres Précieuses dans un environnement de travail qui leur permette de prendre plaisir à travailler, s’épanouir, gagner en confiance, réaliser leur rêve d’être des serveurs accomplis.
Chez Pierre est une main tendue vers le handicap, une initiative solidaire pour une société plus inclusive, une aventure humaine à reproduire dans d’autres villes de la région.