Un restaurant différent pour l’emploi des personnes porteuses de handicap mental
L'impulsion de cette belle histoire
Pierre a 50 ans, il est porteur de trisomie 21, il est l’inspirateur de cette belle idée. L’objectif est de permettre aux personnes porteuses de handicap mental ou cognitif de s’insérer professionnellement, d’avoir un vrai travail au cœur de notre société. Ce restaurant est là pour créer une rencontre, dans un emplacement en centre-ville pour intégrer des personnes souvent mises de côté.
LE MENU DU MOIS
ENTRÉES
Mille feuilles de courgette
8,00€Courgettes marinées au curry rouge, brousse du Ventoux
Salade de fenouil
8,00€tapenade d'olives noirs & cédrats confits
La saucisse italienne
9,00€Dans son bouillon et sa moutarde à l'ancienne
PLATS
Salade Caprèse du marché
18,00€Tomates anciennes, tomates cerises rôties, buratta crémeuse
Le Burger veggie
19,00€champignons rôtis, cheddar, sauce tartare et ses frites maison
Tartare de boeuf au couteau
21,00€De la boucherie Côte Gourmet, pommes grenailles ou frites maison, salade verte
Cordon bleu de Poulet
22,00€Ail des ours, sauce tartare & salade de crudités réalisé par Pierre Hochart
Le burger classique
22,00€Effiloché de boeuf, cheddar, sauce tartare servit avec des frites maison
Filet de bar
22,00€au beurre d’ail, riz pilaf et poêlé de légume de saison
Plat enfant + sirop
12€Saucisse ou steak haché, purée maison
DESSERTS
Tartelette citron-bergamote
8,00€Meringue craquante
Crème brulée
7,00€Caramel beurre salé
Cheesecake
7,00€confiture de coing
Fondant au chocolat
7,00€Crème pâtissière
Palet breton rhubarbe fraise
7,00€Du bon, du beau, du local
Implanté en centre-ville, le restaurant privilégie es producteurs présents au marché d’Aix. Limiter les intermédiaires, privilégier un circuit court lors de approvisionnement, vérifier la provenance des produits que nous vous proposons dans une carte courte, gage de fraîcheur.
Ensemble, on se régale.
Une entreprise à mission
L’entreprise Voyage Privé crée le restaurant Chez Pierre, la mission de ce restaurant est de permettre à notre équipe de Pierres Précieuses, les personnes porteuses de handicap mental ou cognitif de s’insérer professionnellement.
Notre objectif est de placer nos Pierres Précieuses dans un environnement de travail qui leur permette de prendre plaisir à travailler, s’épanouir, gagner en confiance, réaliser leur rêve d’être des serveurs accomplis.
Chez Pierre est une main tendue vers le handicap, une initiative solidaire pour une société plus inclusive, une aventure humaine à reproduire dans d’autres villes de la région.